Чем полезны яблоки и стоит ли есть их каждый день?

 «Одно яблоко в день – и живи без врачей» слышали такое выражение? Действительно, яблоки самый популярный фрукт в мире они необычайно богаты витаминами и минералами, имеют низкий гликемический индекс. Их легко хранить, они используются в качестве ингредиента многих блюд: от десертов до салатов, соусов и горячего.

 Плоды содержат пектин, витамины группы В, бета-каротин, аскорбиновую кислоту и флавоноиды.

 При выборе яблок внимательно следите, чтобы не было пятен, вмятин, следов гниения. Токсины из подгнивших яблок вредят иммунной системе.

 Большая часть полезных веществ сконцентрирована в кожуре яблок и в мякоти под ней, поэтому лучше фрукты есть целиком.

Людям с повышенным уровнем сахара в крови рекомендуется выбирать зеленые сорта. Яблоки красных и желтых сортов содержат больше сахара.

 При хранении яблоки выделяют этилен, вызывающий быструю порчу хранящихся рядом с ними фруктов и овощей. Поэтому хранить яблоки рекомендуется отдельно.